Thứ tư, 27 tháng 8 năm 2025 03:07

Vì sao nhiều người Việt thất bại khi kinh doanh ở Nhật?

Nhiều người Việt mở quán, kinh doanh tại Nhật nhưng sớm thất bại. Nguyên nhân đến từ đâu? Bài viết phân tích khó khăn, sai lầm thường gặp và cách khắc phục để thành công khi kinh doanh ở Nhật.

Minh Nguyễn

Nhật Bản là điểm đến mơ ước của nhiều người Việt, không chỉ để học tập và làm việc mà còn để khởi nghiệp. Chỉ cần đi dạo quanh các khu phố đông người Việt ở Tokyo, Osaka hay Nagoya, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp quán phở, quán ốc, tiệm bánh mì mang đậm hương vị quê nhà.

Tuy nhiên, đằng sau những ánh đèn rực rỡ của bảng hiệu là vô số câu chuyện “đóng cửa sớm” chỉ sau vài tháng hoạt động. Thực tế, tỷ lệ thất bại khi kinh doanh của người Việt ở Nhật không hề nhỏ. Vậy nguyên nhân nào khiến ước mơ lập nghiệp trên đất Nhật nhanh chóng tan vỡ?

1. Không hiểu rõ thị trường và khách hàng Nhật Bản

Điểm khác biệt lớn nhất giữa kinh doanh ở Việt Nam và Nhật chính là hành vi tiêu dùng. Người Nhật chú trọng:

Chất lượng sản phẩm ổn định
Dịch vụ chuyên nghiệp, đúng giờ
Không gian sạch sẽ, an toàn

Nhiều quán Việt mở ra với hương vị hợp người Việt nhưng lại không hợp khẩu vị người Nhật: món ăn quá cay, quá nặng mùi hoặc trình bày chưa tinh tế. Thêm vào đó, cạnh tranh trong ngành ăn uống tại Nhật vốn đã khốc liệt, nếu không tạo ra sự khác biệt thì rất dễ bị đào thải.

2. Rào cản ngôn ngữ và thủ tục pháp lý phức tạp

Tiếng Nhật không chỉ là công cụ giao tiếp, mà còn là “cửa ải” lớn trong kinh doanh. Nhiều người Việt thiếu kỹ năng tiếng Nhật chuyên ngành nên không hiểu hợp đồng thuê mặt bằng, không nắm luật thuế, không biết quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.

Kết quả là nhiều quán bị phạt, bị đình chỉ, thậm chí buộc đóng cửa chỉ vì thiếu một giấy phép nhỏ. Đây là nguyên nhân khiến nhiều giấc mơ khởi nghiệp tại Nhật gãy gánh giữa đường.

3. Bài toán tài chính: chi phí cao – lợi nhuận thấp

Ở Nhật, mọi chi phí đều đắt đỏ:

Tiền thuê mặt bằng tại khu trung tâm từ vài chục đến hàng trăm man/tháng.
Nguyên liệu phải nhập chuẩn, đôi khi giá cao gấp đôi ở Việt Nam.
Nhân công khan hiếm, lương tối thiểu cao.

Nếu không có kế hoạch quản lý tài chính rõ ràng, nhiều chủ quán chỉ sau 3–6 tháng đã cạn vốn. Sai lầm thường thấy là đầu tư quá nhiều vào trang trí quán nhưng lại bỏ qua kế hoạch dòng tiền.

4. Marketing yếu – không biết cách tiếp cận khách hàng

Nhiều người Việt mở quán ở Nhật vẫn theo cách “khách quen giới thiệu nhau”, hoặc đăng vài tấm ảnh trên Facebook. Nhưng với một thị trường bận rộn và cạnh tranh như Nhật, không có chiến lược marketing đồng nghĩa với tự loại mình khỏi cuộc chơi.

Khách Nhật thường tìm thông tin qua Google, bản đồ, hoặc ứng dụng đặt đồ ăn. Nếu quán Việt không xuất hiện trên đó, khách rất khó tìm đến. Đây là lý do nhiều quán ngon nhưng vẫn vắng khách.

5. Quản lý nhân sự và chất lượng dịch vụ chưa chuyên nghiệp

Một khách hàng Nhật sẵn sàng trả tiền cao hơn để được phục vụ đúng giờ và lịch sự. Nhưng không ít quán Việt lại mắc lỗi:

Nhân viên thay đổi liên tục, không được đào tạo bài bản
Thái độ phục vụ chưa đồng đều
Không duy trì chất lượng món ăn ổn định

Hệ quả: khách đến một lần rồi không quay lại, doanh thu ngày càng giảm.

6. Thiếu ứng dụng công nghệ trong kinh doanh

Ở Nhật, công nghệ đã trở thành thói quen. Nhiều nhà hàng dùng web order, QR code, thanh toán trực tuyến để tiết kiệm chi phí nhân sự và phục vụ nhanh hơn. Nhưng nhiều quán Việt vẫn chỉ bán offline hoặc phụ thuộc vào Uber Eats với chiết khấu cao.

Điều này khiến biên lợi nhuận vốn đã mỏng lại càng thấp, khó cạnh tranh lâu dài.

Giải pháp để người Việt kinh doanh thành công tại Nhật

Nghiên cứu kỹ thị trường: khảo sát nhu cầu cả người Nhật lẫn cộng đồng Việt.
Chuẩn bị pháp lý: tìm dịch vụ tư vấn, tránh rủi ro giấy phép.
Quản lý tài chính thông minh: tính toán kỹ chi phí, có vốn dự phòng ít nhất 6–12 tháng.
Đầu tư marketing online: website, Google Map, TikTok, fanpage… để thu hút khách hàng mới.
Ứng dụng công nghệ: hệ thống web order, quản lý đặt món, CRM để giảm nhân sự, tăng hiệu quả. Một trong những không thể bỏ qua chính là GoEMON Owner - Không chỉ dừng lại ở hệ thống Web Order, quản lý đặt món và CRM giúp giảm nhân sự, tăng hiệu quả vận hành, GoEMON còn hỗ trợ xây dựng hình ảnh quán ăn ngay trên cộng đồng web. Chủ quán có thể đăng tải menu, hình ảnh món ăn, chương trình khuyến mãi và câu chuyện thương hiệu để thu hút khách hàng mới và giữ chân khách hàng cũ. Đây không chỉ là công cụ bán hàng mà còn là kênh marketing miễn phí, giúp quán khẳng định uy tín và mở rộng tệp khách hàng trong cộng đồng người Việt tại Nhật.
Chú trọng dịch vụ & thương hiệu: xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp, nâng cao trải nghiệm khách hàng.GoEMON Community là nền tảng kết nối dành cho người Việt tại Nhật. Tại đây, các chủ doanh nghiệp có thể đăng bài quảng cáo, giới thiệu sản phẩm/dịch vụ hoàn toàn miễn phí. Đồng thời, cộng đồng cũng là nơi hỗ trợ giải đáp thắc mắc về cuộc sống, công việc và các thủ tục tại Nhật, giúp mọi người dễ dàng hòa nhập và phát triển kinh doanh bền vững.