Ochazuke - món “cơm trà xanh” phải thử khi đến Nhật Bản

Trà là thức ăn phổ biến và quen thuộc của nhiều quốc gia, đặc biệt là ở Việt Nam hay Nhật Bản. Với người Việt, người ta thường nhâm nhi một tách trà ấm cùng với mứt hay bánh kẹo. Còn ở Nhật Bản, trà không chỉ thưởng thức cùng bánh kẹo, trà còn dùng để chan ăn chung với cơm. Thoáng nghe thì có vẻ kỳ lạ, nhưng món ăn này là món ăn truyền thống tinh túy trong văn hóa ẩm thực của xứ sở Nhật.

Trong bài viết này, GoEMON - Cuộc sống ở Nhật sẽ cùng bạn tìm hiểu và khám phá món Ochazuke tại Nhật Bản nhé!

1. Vài nét về món Ochazuke

Ochazuke (茶漬け) hay cơm chan trà được gọi tên theo cách ăn: ngâm (漬け tsuke) cơm cùng các đồ ăn kèm trong nước trà (茶 cha).

Ochazuke được chế biến trong các bữa ăn khi không có nhiều thời gian để nấu nướng hay chuẩn bị. Một ngày trời se lạnh, cảm giác lười chế biến những món ăn cầu kỳ, đây cũng là một món bạn có thể nghĩ đến. 

Để có một bát Ochazuke, bạn chỉ cần có cơm nóng và trà. Ngoài ra có thể ăn kèm với các thức ăn phụ như thịt, cá, mơ muối, bào ngư, sò điệp… để làm cho món ăn ngon và hấp dẫn hơn.

2. Một số món ăn độc đáo Ochazuke

Tai Ochazuke

Đây là món ochazuke cá tráp mè. Bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản cần có như cơm, trà, rong biển và đặc biệt là không thể thiếu cá tráp. Như vậy là sau quá trình chế biến, bạn sẽ có thành phẩm là một món ochazuke rất ngon.

Shake Ochazuke

Đây sẽ là món ăn ochazuke được ăn kèm với cá hồi. Cùng với những nguyên liệu cơ bản của món ochazuke, lần này bạn sẽ được ăn kèm với cá hồi và rong biển. 

Tarako Ochazuke

Hãy một lần thử ăn Ochazuke kèm với trứng cá. Sau khi chuẩn bị một bát cơm nóng, cho trứng cá lên trên và trang trí với hành xắt mỏng cùng với nước trà xanh, đảm bảo sẽ không khiến bạn thất vọng.

3. Các địa điểm thưởng thức món Ochazuke ở Tokyo

Komeraku 

Địa chỉ: 5F, Tòa Ace Kudan, 2-2-1 Kudan Minami, Chiyoda-ku, Tokyo 

Số điện thoại: 03-5312-8852

Komeraku cung cấp sự kết hợp hài hòa của món Ochazuke với các topping khác nhau. Cửa hàng luôn quan tâm đến nước dùng, cơm và các thành phần khác của món ochazuke.

Ochazuke Senmonten Da Yo Ne

Địa chỉ: 1F, Tòa Shimizu, 4-12-4 Roppongi, Minato, Tokyo 

Số điện thoại: 03-5770-5563

Da Yo Ne tạo nên sự khác biệt so với các nhà hàng ochazuke khác với thực đơn sáng tạo hơn. Bạn có thể lựa chọn ăn Ochazuke kèm với thịt lợn nướng, lòng đỏ trứng gà, thịt bò wagyu nướng…

Miyabana Dashi

Địa chỉ: B1F, Toà Hanzomonkaiwa, 1-6-16, Kojimachi, Chiyoda, Tokyo

Số điện thoại: 03-6261-5893

Cửa hàng tận dụng hương vị của các nguyên liệu chất lượng cao và đặc biệt để bạn có thể yên tâm thưởng thức bữa ăn hàng ngày của mình và ngon miệng. Một loại nước dùng dashi tự nhiên kết hợp các nguyên liệu tự nhiên đã mang lại sự ngon miệng cho khách hàng.

Trong bài viết trên, GoEMON đã giới thiệu đến các bạn món ăn Ochazuke không chỉ thu hút người Nhật mà còn khiến khách du lịch say mê khi thưởng thức. Bạn đọc có thể tham khảo để thưởng thức.

Follow fanpage GoEMON - Cuộc sống ở Nhật để cập nhật nhanh chóng những chia sẻ hữu ích về cuộc sống đời thường ở Nhật Bản nhé!

-----------

Nguồn: Tổng hợp